Коллаген: для чего нужен организму
Коллаген укрепляет кожу, суставы, хрящи и кости, входит в состав волос и ногтей. Разбираем роль в организме, признаки нехватки и меры предосторожности.
Что такое коллаген и почему он важен для организма
Коллаген это белок, из которого построена значительная часть соединительной ткани человека. Он держит кожу, сухожилия, хрящи и кости в форме, придавая им прочность и одновременно эластичность. Если разбираться, коллаген для чего нужен организму в самом широком смысле, ответ простой: он работает как каркас, на котором держатся другие ткани. Организм производит этот белок сам, но для синтеза ему нужны аминокислоты (глицин, пролин, лизин), витамин C, медь и цинк.
Когда говорят про пользу коллагена для организма, речь идет о поддержке структуры тканей, а не о лечении конкретных заболеваний. Коллаген может способствовать поддержанию нормального состояния кожи и опорно-двигательного аппарата, но лекарством не является и не устраняет уже развившиеся проблемы со здоровьем.
Роль коллагена для кожи, волос и ногтей
Кожа примерно на три четверти состоит из коллагена по сухому весу. Волокна этого белка образуют сетку в дерме, которая удерживает влагу и обеспечивает упругость кожи: пока их достаточно и они хорошо организованы, кожа выглядит более плотной, а мелкие морщины разглаживаются легче.
С коллагеном также связывают состояние волос и ногтей, хотя их структура образована в основном другим белком, кератином. Аминокислоты, которые высвобождаются при переваривании коллагена, организм может использовать и для синтеза кератина, поэтому коллаген для чего нужен женщинам, часто спрашивают именно в контексте красоты. Но добавки с коллагеном не заменяют уход за кожей и не работают как омолаживающая процедура: эффект от их приема индивидуален, проявляется постепенно и зависит от исходного состояния организма и образа жизни.
Коллаген для суставов, хрящей и костей
Хрящевая ткань, которая покрывает поверхности суставов и снижает трение при движении, тоже построена на основе коллагена, преимущественно второго типа. С костной тканью похожая история: коллаген первого типа формирует органический каркас кости, на который откладываются кальций и фосфор. Без этого каркаса кость была бы хрупкой, как мел.
Именно поэтому коллаген для суставов и хрящей часто упоминают в связи с поддержкой опорно-двигательного аппарата у активных людей и при возрастных изменениях в суставах. Подробнее о том, какие формы коллагена изучают применительно к суставам, рассказано в материале про Коллаген для суставов: какой лучше. Но у добавок есть свои границы: они могут способствовать поддержанию нормального состояния хрящевой и костной ткани, а не лечат артроз, артрит и другие заболевания суставов и не заменяют назначенную врачом терапию.
Почему выработка коллагена снижается с возрастом
Синтез коллагена в организме не постоянен: он достигает пика в молодости, а затем постепенно замедляется. Заметное снижение выработки этого белка начинается уже после 25-30 лет и продолжается примерно на один процент в год. К 40-45 годам изменения становятся более ощутимыми, а у женщин процесс дополнительно ускоряется в период менопаузы из-за снижения уровня эстрогена.
На скорость этого процесса влияет не только возраст, но и внешние факторы: ультрафиолетовое излучение, курение, избыток сахара в рационе, хронический стресс и недостаток сна. С возрастом также меняется структура коллагеновых волокон, они становятся менее упорядоченными и хуже удерживают воду, поэтому кожа теряет упругость, а восстановление после травм суставов и связок идет медленнее.
Признаки нехватки коллагена в организме
Специального анализа, который бы точно показывал уровень коллагена в организме, в рутинной практике не существует, поэтому о его возможном дефиците обычно судят по косвенным признакам: снижение упругости и эластичности кожи, более заметные морщины, сухость кожи, ломкость ногтей и волос, дискомфорт или скованность в суставах после нагрузки.
Такие симптомы неспецифичны и могут быть связаны с самыми разными причинами: от естественного старения и особенностей питания до дефицита витаминов, гормональных изменений или хронических заболеваний. Если подобные проявления беспокоят и усиливаются, правильнее обратиться к врачу и разобраться в причине, а не сразу связывать их именно с нехваткой коллагена.
В каких продуктах содержится коллаген
Готовый коллаген в существенных количествах содержится в продуктах животного происхождения с высоким содержанием соединительной ткани: костном и мясном бульоне, холодце, желатине, коже птицы и рыбы, хрящах. При термической обработке коллаген переходит в желатин, поэтому наваристый бульон часто приводят как пример натурального источника этого белка.
Растительной пищи, которая содержала бы готовый коллаген, не существует, поскольку этот белок вырабатывают только животные организмы. Но растительные продукты важны косвенно: они поставляют витамин C, медь и другие вещества, которые нужны организму для собственного синтеза коллагена. Полноценный рацион с достаточным количеством белка, овощей и фруктов работает как основа для естественной выработки этого белка.
Коллаген в добавках: на что обращать внимание при выборе, включая варианты NOW Foods
Если из питания получить нужное количество коллагена не получается или хочется дополнительной поддержки, обращаются к добавкам. На рынке встречаются гидролизованный коллаген (пептиды, расщепленные на короткие фрагменты для облегчения усвоения), нативный коллаген и комплексные формулы с витамином C или гиалуроновой кислотой. Чем эти формы отличаются друг от друга, подробно разобрано в статье про Типы коллагена: 1, 2 и 3.
При выборе добавки обращают внимание на источник сырья (морской, говяжий, куриный), степень гидролиза, независимые проверки качества от производителя и состав без избытка вспомогательных веществ. Как правильно принимать коллаген и в какой схеме, разбирает отдельный материал по Как принимать коллаген правильно.
Среди производителей БАД, которые предлагают продукцию с коллагеном, есть и американская компания NOW Foods: в линейке этого бренда есть добавки с гидролизованным коллагеном в разных формах, включая порошки и капсулы. Как и с любым другим брендом, при выборе конкретного продукта смотрят на состав, дозировку и отзывы независимых источников, а не только на маркетинговые обещания; сравнение вариантов доступно в материале про Лучший коллаген: какой выбрать. Коллаген в добавках относится к БАД, а не к лекарственным средствам: такие продукты не предназначены для лечения заболеваний и применяются как дополнение к рациону, а не его замена.
Противопоказания и меры предосторожности при приеме коллагена
Коллаген из пищевых источников животного происхождения в большинстве случаев переносится хорошо, но у добавок с ним есть ограничения. Прием не рекомендован при индивидуальной непереносимости или аллергии на конкретный источник коллагена, например на рыбу, морепродукты или желатин на основе говядины.
Особая осторожность нужна при беременности и грудном вскармливании: новые добавки к рациону в этот период стоит обсуждать с врачом, который ведет беременность. То же касается людей с хроническими заболеваниями почек, мочекаменной болезнью и склонностью к образованию тромбов, а также тех, кто принимает рецептурные препараты, поскольку взаимодействие БАД с лекарствами не всегда предсказуемо. Перед началом приема коллагена разумно проконсультироваться с врачом: эффект от таких добавок индивидуален, а сама добавка не гарантирует конкретного результата и не заменяет медицинскую помощь при уже имеющихся заболеваниях кожи, суставов или костей.
Коротко о главном
- Коллаген это структурный белок, который формирует каркас кожи, хрящей, костей и сухожилий, а также участвует в состоянии волос и ногтей.
- Собственная выработка коллагена снижается уже после 25-30 лет и заметнее меняется после 40-45 лет.
- Возможные признаки нехватки коллагена: снижение упругости кожи, ломкость волос и ногтей, дискомфорт в суставах, но точную причину должен устанавливать врач.
- Готовый коллаген содержится в мясных и рыбных бульонах, желатине, коже птицы и рыбы, а для собственного синтеза нужны белок, витамин C, медь и цинк из рациона.
- При выборе добавки с коллагеном, включая продукцию NOW Foods, смотрят на источник сырья, степень гидролиза и состав, а не только на рекламные обещания.
- Коллаген в форме БАД не является лекарством, не лечит заболевания суставов и кожи и не заменяет консультацию врача.
- Перед приемом коллагена стоит учитывать противопоказания: беременность, заболевания почек, склонность к тромбообразованию и аллергию на источник коллагена.
Часто задаваемые вопросы
Для чего нужен коллаген организму? Коллаген это основной структурный белок соединительной ткани: он входит в состав кожи, хрящей, сухожилий, костей, а также волос и ногтей, обеспечивая им прочность и эластичность.
Как понять, что не хватает коллагена? На возможное снижение коллагена указывают потеря упругости кожи, ломкость волос и ногтей, дискомфорт в суставах. Точную причину этих симптомов должен установить врач.
В каких продуктах содержится коллаген? Коллаген есть в мясном и рыбном бульоне, желатине, коже птицы и рыбы. Организм также синтезирует его сам из белка, витамина C и других веществ, поступающих с пищей.
С какого возраста снижается выработка коллагена? Собственная выработка коллагена постепенно замедляется уже после 25-30 лет, а заметнее всего это проявляется после 40-45 лет, особенно на фоне гормональных изменений.
Коллаген это лекарство или БАД? Коллаген в виде добавок к пище относится к БАД и не является лекарственным средством. Такие добавки не предназначены для лечения заболеваний и не заменяют консультацию врача.
Можно ли принимать коллаген без консультации врача? Перед началом приема добавок с коллагеном стоит проконсультироваться с врачом, особенно при заболеваниях почек, мочекаменной болезни, склонности к тромбообразованию или аллергии на желатин.
