Цинк пиколинат и хелат: в чём разница и что выбрать

Когда выбираешь добавку с цинком, на упаковке почти всегда встречается непонятное слово после названия минерала: пиколинат, хелат, бисглицинат, цитрат. Разбираемся, чем отличаются самые популярные формы и как понять, какая подойдёт именно вам.

Цинк пиколинат и цинк хелат: в чём химическое отличие

Чистый цинк организм усваивает плохо, поэтому в добавках минерал всегда связывают с другим веществом-носителем. Пиколинат цинка - это соединение иона цинка с пиколиновой кислотой, производным аминокислоты триптофана. Хелат - более широкое понятие: так называют соединения, в которых минерал окружён молекулой органического вещества, чаще всего аминокислотой глицином (само слово "хелат" происходит от греческого "хеле", клешня, - минерал как бы захвачен этой молекулой). Поэтому хелат цинка на практике почти всегда означает бисглицинат цинка, где на один атом цинка приходится две молекулы глицина.

Формально пиколинат тоже можно назвать одной из разновидностей хелатных соединений, но производители обычно разводят эти термины на этикетке: "пиколинат" и "хелат" продаются как разные позиции в линейке.

Биодоступность: какая форма усваивается лучше

Биодоступность показывает, какая доля цинка из добавки реально попадает в кровь и ткани, а не выводится транзитом. У обеих форм биодоступность считается высокой по сравнению с неорганическими солями вроде сульфата цинка.

Небольшие исследования, которые сравнивали пиколинат и бисглицинат между собой, однозначного победителя не выявили: разница в усвоении укладывается в погрешность эксперимента. Поэтому говорить, что одна форма усваивается заметно лучше другой, не совсем корректно. Усвоение зависит не только от химической формы, но и от того, натощак или с едой принята добавка, от состояния кишечника и от того, сколько цинка уже поступает с обычным рационом.

Особенности пиколината цинка

Пиколинат цинка - одна из самых распространённых форм на рынке БАД. У него нейтральный вкус, стабильная структура и относительно невысокая цена производства, поэтому его часто кладут в базовые мультивитаминные комплексы.

Пиколиновую кислоту организм вырабатывает сам, поэтому её и стали использовать как переносчик минералов в добавках. Эта форма подходит для регулярного восполнения рациона при недостатке цинка в питании, хотя, как и любую добавку, её стоит обсуждать с врачом или диетологом, а не подбирать самостоятельно.

Особенности хелата (бисглицината) цинка

Бисглицинат, то есть хелат цинка с глицином, часто называют более мягкой для желудка формой. Логика в том, что аминокислотная оболочка защищает ион цинка от взаимодействия с другими веществами в желудочно-кишечном тракте, из-за которых минералы иногда хуже усваиваются или вызывают дискомфорт.

На практике переносимость - вещь индивидуальная. У части людей желудок одинаково спокойно реагирует что на пиколинат, что на бисглицинат. Но если после приёма одной формы возникает дискомфорт, разумно попробовать другую или снизить дозировку и обсудить это с врачом.

Чем эти формы отличаются от цитрата и сульфата цинка

Рядом с пиколинатом и хелатом на полке обычно стоят ещё цитрат и сульфат цинка. Цитрат - соединение с лимонной кислотой, тоже органическая форма, довольно распространённая и чаще более доступная по цене, чем бисглицинат.

Сульфат цинка - неорганическая соль, самая простая и дешёвая форма. Усваивается она хуже и чаще раздражает слизистую желудка, поэтому у неё сейчас меньше сторонников среди производителей БАД, чем у органических форм.

Если сравнивать по совокупности параметров, органические формы (пиколинат, цитрат, бисглицинат) обычно выигрывают у сульфата по переносимости, а между собой отличаются скорее нюансами, чем принципиально разной эффективностью.

Кому какая форма подходит

Универсального ответа на вопрос "какой цинк лучше" нет, выбор зависит от целей и особенностей организма:

для базового восполнения рациона подойдёт и пиколинат, и хелат, разница будет минимальной;
если раньше были проблемы с переносимостью цинка (тошнота, дискомфорт в желудке), стоит попробовать хелат/бисглицинат как более щадящий вариант;
если важна цена, пиколинат и цитрат обычно чуть доступнее бисглицината;
если вы принимаете несколько добавок с разными минералами одновременно, сверьтесь с составом, чтобы не превысить суммарную суточную норму цинка.

Подробнее о том, зачем вообще организму нужен этот микроэлемент и на что он влияет, можно почитать в материале Цинк: для чего нужен организму.

Как принимать: дозировка и время приема

Дозировка цинка в добавках обычно ориентируется на рекомендованную суточную норму, и превышать её длительное время не стоит. Точную цифру для вашего случая определяет врач с учётом рациона, возраста, пола и состояния здоровья, а не советы из интернета.

Что касается времени приёма, часто рекомендуют принимать цинк отдельно от кальция и железа, поскольку эти минералы могут конкурировать за усвоение в кишечнике. Подробный разбор схем приёма и сочетаемости с едой и другими добавками есть в отдельной статье Как принимать цинк: дозы и время.

Противопоказания и меры предосторожности

БАД с цинком, независимо от формы (пиколинат, хелат, цитрат), не является лекарственным средством и не заменяет консультацию врача. Перед началом приёма стоит проконсультироваться со специалистом, особенно если вы:

беременны или кормите грудью;
принимаете лекарства (антибиотики, препараты для лечения ревматоидного артрита, диуретики) - цинк может влиять на их усвоение;
страдаете хроническими заболеваниями, в том числе почек;
уже принимаете другие добавки с минералами.

Длительный приём избыточных доз цинка может нарушать усвоение меди и приводить к дефициту других микроэлементов, поэтому увеличивать дозировку "про запас" не стоит. Эффект от приёма любой формы цинка индивидуален и зависит от исходного уровня микроэлемента в организме, рациона и общего состояния здоровья.

Коротко о главном

Пиколинат и хелат (бисглицинат) - органические формы цинка, различающиеся веществом-носителем: пиколиновая кислота у первого, глицин у второго.
По биодоступности обе формы считаются высокими, однозначного лидера между ними исследования не выявляют.
Хелат нередко называют более мягким для желудка вариантом, но переносимость индивидуальна.
Сульфат цинка - более простая и дешёвая, но хуже усваиваемая неорганическая форма.
Выбор формы стоит соотносить с целью приёма, переносимостью и бюджетом, а дозировку обсуждать с врачом.
БАД с цинком не заменяет лекарства и консультацию специалиста, особенно при беременности, хронических заболеваниях и приёме других препаратов.

Часто задаваемые вопросы

В чём главное отличие цинка пиколината от цинка хелата? Пиколинат связан с пиколиновой кислотой, а хелат (чаще всего бисглицинат) - с аминокислотами. Это разные способы связать ион цинка, чтобы он легче усваивался в кишечнике.

Какая форма цинка усваивается лучше: пиколинат или хелат? По данным разных исследований обе формы показывают высокую биодоступность, разница между ними небольшая. На практике усвоение зависит и от индивидуальных особенностей организма, поэтому однозначного лидера нет.

Можно ли принимать пиколинат и хелат цинка одновременно? Обычно для курса выбирают одну форму добавки, чтобы не превысить суточную норму цинка. Сочетать разные препараты цинка стоит только после консультации с врачом.

Есть ли противопоказания у цинка пиколината и хелата? Как и у любого БАД, есть ограничения: индивидуальная непереносимость, беременность и кормление грудью, приём некоторых лекарств. БАД не заменяет лекарство и консультацию врача, поэтому перед приёмом стоит посоветоваться со специалистом.

Сколько цинка в день можно принимать взрослому человеку? Ориентируются на рекомендованную суточную норму, которая обычно указана в инструкции к конкретной добавке. Превышать её длительное время не стоит, точную дозировку лучше обсудить с врачом с учётом рациона и состояния здоровья.