Лосось: рецепт с белым вином

Лосось в белом вине это быстрое блюдо с нежным вкусом, которое отлично подойдет на ужин.

Предлагаем вам приготовить рыбу в сковороде с белым вином. Такой способ приготовления лосося является традиционным во Франции, также такая рыба достаточно популярна в Америке.

Вкус у лосося получается легкий, интересный. Вино и специи придадут блюду элегантность, и лосось совсем не имеет привкуса вареной и скучной рыбы. Это блюдо легко можно вписать в рацион правильного питания.

Рецепт лосося с белым вином

Для приготовления нам понадобится:

• 300-400 г лосося
• 3-4 ст. л. соевого соуса
• 2-3 ст. л. сахара
• 2 ст. л. подсолнечного (или оливкового)масла
• 150-200 мл белого сладкого вина

Как приготовить лосось с белым вином:

1. Подогреваем сковородку, наливаем подсолнечное (или оливковое) масло и выкладываем лосось, предварительно разрезав рыбу на несколько частей.
2. После того, как рыба поджарилась с двух сторон, убираем сковороду с плиты.
3. Затем добавить к рыбе соевый соус, сахар (по желанию), белое вино. Можно добавить немного воды. Ставим рыбу на огонь.
4. Обжарить рыбу снова с двух сторон, пока сахар полностью не растворится, следить чтобы не подгорела.

Подавать с зеленью или рисом.

Лосось с прованскими травами и белым вином

На две порции нужны ингредиенты:

1. Стейк из лосося 2 шт.
2. Масло оливковое 2 ст.ложки
3. Соус соевый 1 ст.ложка
4. Белое сухое вино 2-3 ст.ложки
5. Сок лимона 2 ст.ложки
6. Прованские травы 2 ч.ложки
7. Смесь красного и черного перца по вкусу
8. Соль и сахар по вкусу

Готовим лосось с белым вином и прованскими травами:

1. Моем стейки лосося, натираем их солью.
2. В кастрюле или другой емкости смешиваем белое вино, вливаем лимонный сок и соевый соус, оливковое масло и добавляем прованские травы. Можно добавить немного сахара.
3. Получившимся маринадом, обмазываем рыбу и оставляем мариноваться на 60 минут. За это время, нужно несколько раз ее перевернуть, чтобы каждая сторона хорошо пропиталась.
4. По истечении времени маринования, разогреваем сковороду, капаем оливкового масла и обжариваем стейки по 4-5 минут с каждой стороны на сильном огне.
5. Выливаем на сковороду маринад, прогреваем на небольшом огне 3-4 минуты и выключаем плиту.
6. Подаем лосось с белым вином с гарниром на ваш вкус и поливаем его соусом из сковороды.

Приятного аппетита!

(Пока оценок нет)

Загрузка...