Легкий салат, в составе которого рукола и авокадо, разнообразит ваш полдник или подойдет в качестве гарнира на ужин. Минимум калорий и максимум пользы!
Рукола (которую также называют индау, горчичной травой, гусеничником, рокет или эрука) является растением-однолетником и принадлежит семейству крестоцветных.
Используют рукколу обычно в качестве пряности, которая придает блюдам интересный вкус и аромат. На вкус рукола слегка похожа на щавель, но в ней также присутствует перечно-горчичная нотка.
Зелень эта низкокалорийна всего 25 калорий на 100 грамм свежего продукта.
Полезные свойства руколы объясняются наличием витаминов группы В таких как тиамин, рибофлавин, ниацин и пантотеновой кислоты. Эти вещества являются необходимыми для поддержания здоровья нашего организма.
Стоит отметить, что этот вид зелени полезен при различных проблемах желудочно-кишечного тракта. Употребление в пищу руколы благотворно влияет на функционирование нервной и пищеварительной системы, укрепляет иммунитет.
Руколу можно смело включать в рацион правильного питания добавлять в салаты, подавать с горячими блюдами, ведь получается не только оригинальный вкус, но и польза для нашего здоровья.
Рецепт салата с руколой
Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Рукола пучок
- 1/2 нарезанного авокадо без косточки
- 3 ломтика сыра моцарелла
- 7-10 шт. помидор Черри
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 1/2 чайные ложки бальзамического уксуса
- свежие листья базилика
- щепотка сахара или ложка меда
- соль и перец
Способ приготовления:
- Рукколу порезать (если листья крупные). Порезать помидоры Черри на половинки. Затем смешать моцареллу, рукколу, помидоры и авокадо . Сверху посыпать листьями базилика.
- В небольшой миске перемешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, добавить сахар или мед, соль и перец. Заправить салат соусом.
Приятного аппетита!
(Пока оценок нет)
Загрузка...