Салат с курицей, пармезаном и вялеными помидорами

Легкий и изысканный вариант обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 100 г вяленых помидоров
• 50 г пармезана
• 150 г зеленого салата
• 2 зубчика чеснока
• 5 горошин черного перца
• 2 ч. л. сушеных трав
• 2 ст. л. оливкового масла
• соль

Заправка для салата:

• 50 мл растительного масла
• 1 ч. л. горчицы
• сок половины лимона
• соль
• перец

Способ приготовления:

1. Разотрем перец с солью в ступке. Добавим чеснок и хорошо разотрем еще раз. Добавим сушеные травы и масло, посолим и перемешаем.
2. Получившейся массой натрем куриное филе и завернем в фольгу. Выложим в форму для запекания и поставим в духовку на 30–40 минут при температуре 180 °С.
3. Готовое куриное филе нарежем небольшими кусочками. Также нарежем помидоры и сыр.
4. Для заправки смешаем масло, горчицу, сок лимона, добавим соль и перец. Смешаем салат и помидоры, добавим заправку.
5. На тарелку выложим салат и помидоры, сверху филе и пармезан.

Приятного аппетита!

(Пока оценок нет)

Загрузка...