Бифидобактерии: для чего нужны организму

Бифидобактерии часто упоминают рядом со словом "иммунитет", хотя их работа гораздо более приземленная и постоянная: они живут в кишечнике каждый день и участвуют в процессах, которые редко попадают в поле зрения. Разберемся, что это за микроорганизмы, зачем они нужны и почему их так часто добавляют в БАД и кисломолочные продукты.

Что такое бифидобактерии и где они обитают

Бифидобактерии (Bifidobacterium) - это род бактерий, которые в норме заселяют кишечник человека с первых дней жизни. У младенцев на грудном вскармливании они нередко становятся преобладающей группой микрофлоры, а с возрастом их доля меняется, но присутствие остается постоянным на протяжении всей жизни.

Эти бактерии - анаэробы: кислород им не нужен, а в некоторых концентрациях даже вреден. Поэтому их основная среда обитания - толстый кишечник, где кислорода почти нет. Описано несколько десятков видов бифидобактерий, но в добавках и продуктах питания чаще всего встречаются Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium lactis и Bifidobacterium breve. У каждого штамма свои особенности, и производители обычно указывают конкретное название на упаковке, а не просто родовое обозначение.

Микрофлора кишечника - это сложная экосистема из триллионов микроорганизмов, и бифидобактерии занимают в ней заметное место. Подробнее о том, как устроена эта система и какую роль в ней играют пробиотики в целом, можно почитать в материале Пробиотики: что это и для чего.

Зачем бифидобактерии нужны организму

Бифидобактерии участвуют сразу в нескольких процессах, от которых зависит нормальная работа пищеварительной системы.

Они помогают перерабатывать пищевые волокна, которые не усваиваются в тонком кишечнике. В результате этого процесса образуются короткоцепочечные жирные кислоты - вещества, которые служат источником энергии для клеток кишечной стенки и помогают поддерживать слабокислую среду в толстом кишечнике.

Кроме того, бифидобактерии участвуют в синтезе части витаминов группы B и витамина K, хотя основным источником этих витаминов остается питание, а не деятельность микрофлоры.

Занимая место на стенках кишечника и конкурируя за питательные вещества, бифидобактерии могут сдерживать рост нежелательных микроорганизмов. Это один из механизмов, через который сбалансированная микробиота связана с работой иммунной системы: значительная часть иммунных клеток находится именно в кишечнике.

Речь идет о поддерживающем эффекте, а не о лечебном действии. Бифидобактерии не лечат конкретные заболевания и не заменяют терапию, назначенную врачом.

Чем бифидобактерии отличаются от лактобактерий

Бифидобактерии и лактобактерии часто объединяют в одну группу "полезных бактерий", и во многих добавках они действительно идут вместе - отсюда и запрос "лакто и бифидобактерии" в поиске. Но это разные роды микроорганизмов с разными характеристиками.

Бифидобактерии - строгие анаэробы и обитают преимущественно в толстом кишечнике. Лактобактерии более выносливы к кислороду и встречаются в разных частях организма: в тонком кишечнике, ротовой полости, а у женщин - во влагалище, где они участвуют в поддержании нормальной микрофлоры.

Обе группы производят молочную кислоту и другие вещества, которые помогают поддерживать кислую среду и создают менее благоприятные условия для роста патогенных микроорганизмов. Но состав веществ, скорость размножения и предпочтительная среда обитания у них разные, поэтому в комплексных добавках эти бактерии дополняют друг друга, а не дублируют функции. Подробнее о механизме действия пробиотиков и их значении для пищеварения - в статье Пробиотики для кишечника: список и цены.

Признаки нехватки бифидобактерий

Дисбактериоз, то есть нарушение баланса микрофлоры, может проявляться по-разному, и однозначно связать конкретный симптом с нехваткой именно бифидобактерий по одним лишь ощущениям невозможно. Тем не менее к косвенным признакам, при которых стоит обратить внимание на состояние микробиоты, обычно относят:

нарушения стула - как диарею, так и склонность к запорам;
вздутие живота и повышенное газообразование;
общий дискомфорт после еды, не связанный с очевидной причиной;
более частые эпизоды простудных заболеваний, что может говорить о снижении общей сопротивляемости организма.

Эти признаки неспецифичны и могут быть связаны с десятками других причин: от особенностей питания до заболеваний ЖКТ, которые требуют отдельной диагностики. При стойких симптомах правильный шаг - обращение к врачу, а не самостоятельный подбор добавок по одному-двум признакам.

В каких продуктах содержатся бифидобактерии

Естественный способ поддержать микрофлору - кисломолочные продукты с живыми культурами. К ним относятся некоторые виды йогуртов (особенно с пометкой "живые культуры" или "био"), кефир, ряженка и отдельные ферментированные продукты, произведенные с использованием бифидобактерий.

Не каждый йогурт или кефир на полке магазина содержит живые бифидобактерии в достаточном количестве: часть продуктов проходит термическую обработку после ферментации, из-за которой культуры погибают. Если цель - получить бактерии из пищи, имеет смысл внимательно смотреть состав и искать формулировки о живых культурах.

Также стоит учитывать, что бифидобактерии предпочитают питаться пребиотиками - веществами, которые содержатся в клетчатке, луке, чесноке, бананах, цельнозерновых продуктах. Сочетание пробиотиков и пребиотиков в рационе создает более благоприятные условия для собственной микрофлоры, чем употребление одних только бактерий без "питания" для них.

Добавки и БАД с бифидобактериями: как разобраться в составе

Когда из питания сложно получить нужное количество живых культур, на помощь приходят БАД. При выборе такой добавки имеет смысл обращать внимание на несколько параметров:

конкретный штамм, а не только родовое название "бифидобактерии" - указание вида и номера штамма (например, Bifidobacterium lactis с определенным кодом) говорит о том, что производитель ориентируется на изученные культуры, а не ограничивается общей формулировкой;
количество КОЕ (колониеобразующих единиц) на порцию - показатель того, сколько живых бактерий содержится в одной дозе на момент производства;
условия хранения и срок годности - живые культуры чувствительны к температуре и влажности, поэтому часть добавок нужно держать в холодильнике, а другая часть устойчива к комнатной температуре.

На рынке есть добавки от разных производителей, в том числе линейка пробиотиков NOW Foods, где встречаются как монокомпонентные формулы с одним штаммом, так и комплексные варианты с сочетанием бифидо- и лактобактерий. Это не единственный бренд, и выбор конкретного продукта разумно делать исходя из состава, а не только из названия производителя. Этот материал - независимый обзор, а не реклама конкретной торговой марки.

Как принимать добавки с бифидобактериями

Единой универсальной схемы приема не существует - дозировка и длительность курса зависят от конкретного продукта, концентрации КОЕ и целей приема. Первый источник информации здесь - инструкция на упаковке конкретной добавки.

На практике полезно учитывать несколько моментов:

пробиотики часто рекомендуют принимать во время еды или незадолго до нее, что может способствовать лучшей переносимости;
если добавка требует хранения в холодильнике, важно соблюдать температурный режим, иначе часть бактерий может погибнуть еще до попадания в организм;
эффект от приема пробиотиков не всегда заметен сразу - организму и микрофлоре требуется время на адаптацию;
при одновременном приеме антибиотиков лучше уточнить у врача или фармацевта, как разнести по времени прием антибиотика и пробиотика, поскольку антибактериальные препараты действуют и на полезные бактерии тоже.

Самостоятельное увеличение дозировки "для более быстрого эффекта" не имеет доказанного смысла и не рекомендуется.

Противопоказания и меры предосторожности

БАД с бифидобактериями продаются без рецепта, но это не значит, что они подходят абсолютно всем без исключения. Прием стоит заранее обсудить с врачом при:

индивидуальной непереносимости компонентов состава добавки;
тяжелых иммунодефицитных состояниях;
беременности и грудном вскармливании;
приеме других лекарственных препаратов, особенно на постоянной основе;
хронических заболеваниях ЖКТ, эндокринной или иммунной системы.

Бифидобактерии в форме БАД не являются лекарственным средством, не лечат заболевания и не заменяют консультацию врача. Эффект от приема индивидуален и зависит от исходного состояния микрофлоры, образа жизни, питания и множества других факторов, поэтому обещания гарантированного результата стоит воспринимать со скепсисом. Если на фоне приема появились непривычные симптомы - усиление дискомфорта, аллергические реакции, - прием лучше прекратить и обратиться к специалисту.

Коротко о главном

Бифидобактерии - род анаэробных бактерий, которые в норме составляют значительную часть микрофлоры толстого кишечника.
Они участвуют в переработке пищевых волокон, синтезе части витаминов группы B и K, а также способствуют поддержанию баланса микробиоты.
От лактобактерий бифидобактерии отличаются местом обитания и потребностью в кислороде, но обе группы дополняют друг друга и часто сочетаются в добавках.
Естественные источники бифидобактерий - кисломолочные продукты с живыми культурами; для их "питания" полезны продукты с клетчаткой.
При выборе БАД стоит смотреть на конкретный штамм, количество КОЕ и условия хранения, а не только на бренд.
Перед началом приема, особенно при беременности, хронических заболеваниях или приеме других препаратов, лучше проконсультироваться с врачом.
БАД с бифидобактериями не является лекарством и не заменяет медицинскую помощь, а эффект от приема индивидуален.

Часто задаваемые вопросы

Зачем нужны бифидобактерии в кишечнике? Бифидобактерии составляют значительную часть микрофлоры кишечника, участвуют в синтезе некоторых витаминов и жирных кислот, помогают поддерживать баланс микробиоты и сдерживать рост нежелательных микроорганизмов. Это не лекарственное действие, а часть нормальной работы пищеварительной системы.

Чем бифидобактерии отличаются от лактобактерий? Бифидобактерии преимущественно обитают в толстом кишечнике и не нуждаются в кислороде, тогда как лактобактерии встречаются также в тонком кишечнике, полости рта и у женщин во влагалище. Обе группы полезны для микробиоты, но выполняют немного разные функции, поэтому в добавках их часто сочетают.

В каких продуктах содержатся бифидобактерии? Природные источники - это кисломолочные продукты с живыми культурами: некоторые виды йогуртов, кефир, ряженка, а также отдельные ферментированные продукты. Точный состав микрофлоры у каждого продукта зависит от производителя, поэтому стоит смотреть этикетку.

Можно ли принимать добавки с бифидобактериями без назначения врача? БАД с бифидобактериями продаются без рецепта, но перед началом приема лучше посоветоваться с врачом, особенно при беременности, хронических заболеваниях или приеме других препаратов. БАД не является лекарственным средством и не заменяет консультацию специалиста.

Есть ли противопоказания у бифидобактерий? Ограничения существуют: индивидуальная непереносимость компонентов состава, тяжелые иммунодефицитные состояния и ряд других состояний, при которых прием лучше согласовать с врачом. Перед началом приема полезно изучить инструкцию к конкретному продукту.

Как понять, что бифидобактерий не хватает? Косвенными сигналами могут быть нарушения стула, вздутие и другие проявления дискомфорта со стороны пищеварения, но точную причину таких симптомов определяет врач по результатам обследования, а не самодиагностика по одному признаку.