Диета при повышенном холестерине у женщин, меню на неделю, помогает решить возникшую проблему. Кроме того, соблюдение принципов диетического питания, способствующих снижению его показателей, минимизируя риск формирования сердечно-сосудистых патологий и гипертонии.
Характеристики диетического питания
Увеличенное содержание холестерола требует обязательного соблюдения принципов диетического питания. Диета строится на потреблении продуктов с невысокими показателями содержания животных жиров.
В процессе составления дневного либо недельного меню требуется учитывать, сколько холестерина содержится в том или ином продукте. Допустимая суточная норма – 400 мг.
Кроме того, важно помнить следующие рекомендации:
- в дневном меню нужно сократить объем мясных продуктов. В течение дня разрешается съедать не больше 100 грамм. Основная часть рациона представлена диетическими сортами мяса и рыбы,
- в процессе готовки еды надо полностью отказаться от жарки,
- все масла животного происхождения должны заменяться на растительные аналоги. Коровье масло нужно из рациона полностью исключить,
- снижению холестерола будет способствовать меню, включающее много продуктов с высоким содержанием клетчатки. Поэтому ежедневно необходимо потреблять термически необработанные овощи, фрукты, зелень и злаки,
- пектин, содержащийся в овощах и фруктах с кожурой красного оттенка, содействует связыванию и выводу плохого холестерина. Вещество в больших количествах содержится в моркови, цитрусовых, арбузах и тыкве.
Продукты, позволяющие избавиться от лишнего холестерина
Диета при повышенном холестерине у женщин, меню на неделю в частности, не должна полностью исключить продукты, содержащие жиры. Некоторые из них будут весьма полезными для женского организма. Поэтому не стоит отказываться от потребления:
- рыбы породы лососевых,
- растительных масел – льняного и оливкового,
- орехов.
Важную роль играет и способ приготовления пищи. Лучше всего использовать варку, тушение и запекание.
В составе питания обязательно присутствие масла растительного происхождения. Продукт включает немалое количество витаминов и жирных кислот. Оно рекомендуется использовать для заправки салатов.
Рыба – источник жиров и фосфора. Содержащиеся в ней жирные кислоты способствуют связыванию свободного холестерола, что препятствует его попаданию в общий кровоток. Питание обязательно включает отварные либо паровые морепродукты.
Орехи содержат мононенасыщенные жиры, улучшающие мозговую активность. Кроме того, продукт способствует выводу из организма плохого холестерина.
Овощи и фрукты содержат много клетчатки, необходимой всем женщинам. И при составлении недельного рациона, он примерно на 70% должен состоять из продуктов, содержащих высокий процент клетчатки. Это:
- морковь,
- капуста,
- свекла,
- кабачки,
- патиссоны,
- баклажаны.
Овощи разрешается отваривать, тушить и запекать. Но свеклу и морковь лучше использовать в свежем виде.
Список запрещенных при диете от высокого холестерина продуктов
Диета при повышенном холестерине у женщин, меню на неделю, должна полностью исключать определенные продукты. Их потребление может лишь усугубить ситуацию.
Необходимо отказаться от:
- свинины,
- жиров растительного происхождения – маргарина, сливочного масла,
- мяса птицы – гусятины и утятины,
- всех субпродуктов,
- колбас,
- копченостей.
Кроме того, в перечень запрещенных продуктов входят:
- жирная рыба,
- икра,
- креветки, раки, крабы,
- консервация (любая).
Запрет распространятся также и на:
- сдобное и слоеное тесто,
- крепкие грибные, мясные и рыбные бульоны,
- сливки, творог (исключение – обезжиренный) и сметана,
- шоколад, мороженое,
- майонез, кетчуп.
Разрешается вводить в пищу не чаще двух раз в неделю:
- мясо говядины,
- картошку,
- красную рыбу,
- яичные желтки,
- орехи,
- гречку,
- мёд.
Примерное меню на неделю при высоком холестерине
Ниже приведено меню на неделю, удовлетворяющее всем потребностям организма.
| День недели | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Паровой белковый омлет, морковно-апельсиновый фреш | Помидорный салат, заправленный растительным маслом | Овощной суп, суфле из говядины с запеченными в духовом шкафу цукини, Чай с молоком | Шиповниковый отвар и хлебец | Духовое рыбное филе , рис на воде |
| Вторник | Греча , чай | Запеченое яблоко | Крупяной суп со свежими томатами, паровая котлета Овощное рагу, апельсиновый фреш | Чай с ромашкой или стакан кефира (обезжиренного) | Картошка по-деревенски, грудка курицы, чай |
| Среда | Овсянка, морковно-яблочный фреш | Любые орехи (горсть) | Овощной суп, приготовленная на пару рыба, Каша овсяная или из гречи, Компот из сухофруктов | Маложирный творог, чай | Тушеные баклажаны с помидорами, паровые тефтели, чай |
| Четверг | Запеканка с творогом, чай | апельсин | Уха с перловкой, вареная рыба с овощным гарниром | Кукурузный Хлебец и стакан маложирного кефира | Греча с паровой куриной котлетой, чай |
| Пятница | Овсяные хлопья с нежирным молоком, апельсиновый фреш | Фруктовый салат из банана и киви с обезжиренным йогуртом | Тыквенный суп с пшенкой, грудка курицы | грецкие орехи | Салат из сладкого перца, томатов, лука с заправкой из масла оливы, омлет из белка 1 яйца, чай |
| Суббота | Салат из мякоти тыквы, моркови и яблока с лимонно-оливковй заправкой, тефтель из куриного фарша , чай | 1 ржаной Хлебец и стакан обезжиренного йогурта | Чечевичный суп, Тушеная рыба (морской сорт), Компот из яблок | Паровые сырники, чай | Рис с овощным гарниром, Суфле из говядины |
| Воскресенье | Каша из риса либо гречи, морковно-сельдерейный фреш | 1 банан | Овощной суп, паровая котлета из рыбного фарша, компот | Ржаной хлебец, Йогурт | Овощное рагу, Белое Куриное мясо |
Диета при высоком холестерине крови после 50 лет, меню на 7 дней
После достижения 50-летенего возраста от высокого холестерина страдают многие женщины, именно поэтому соблюдение принципов диетического питания будет особенно полезно.
Примерная диета при высоких показателях холестерола после 50 лет, меню на 7 дней, приведена ниже.
Понедельник
- Завтрак: овсянка на воде с изюмом, пара хлебцов с отрубями, обезжиренный питьевой йогурт,
- Перекус: фрукты либо ягоды,
- Обед: отварная грудка, салат из моркови и капусты,
- Перекус: овощи, фрукты,
- Ужин: отварная рыба нежирных сортов.
Вторник
- Завтрак: запеканка из творога либо манки, сок из яблок,
- Обед: суп-пюре из тыквы, отварная курятина (белое мясо),
- Ужин: тушеная фасоль с отварной рыбой,
- Перекусы: фрукты либо овощи.
Среда
- Завтрак: овсянка либо рис на воде, хлебец с отрубями,
- Обед: запеченный картофель с салатом из овощей,
- Ужин: тушеная капуста с отварной курицей,
- Перекусы: овощи и фрукты.
В остальные дни – с четверга по воскресенье – можно миксовать меню, совмещая блюда по своему усмотрению.
Питье должно быть обильным. Разрешены соки, компоты, чаи, отвары. Обратите внимание, что максимальный размер порции – 200 грамм.
Ужин должен состояться не позднее 7 часов вечера. Потом можно будет перекусить только овощами либо фруктами.
Несколько простых рецептов
Хорошим вариантом диетического блюда станет рыба с овощами. Вам будут нужны:
- судак – 500 грамм,
- помидоры – 2 штуки,
- кабачок,
- баклажан,
- лук,
- два зубка чеснока,
- растительное масло – 2 ложки, прованские травы.
Приготовление:
- Овощи порезать, полить маслом, посыпать травами и оставить на 30 минут.
- На фольгу выложить овощную подушку, на нее положить рыбное филе.
- Запекать в духовке 20 минут.
Следующее блюдо – рыба с овощами под сырной шубой.
Ингредиенты:
- хек – 500 грамм,
- морковь,
- лук,
- помидоры,
- нежирный сыр – 60 грамм,
- растительное масло.
Приготовление:
- Потушить лук с морковью.
- В форму выложить порционные кусочки хека, укрыть зажаркой, сверху положить порезанный кругляшами томат.
- Готовить в духовке 30 минут.
- Затем посыпать запеканку сыром и дать ему расплавиться.
Диета при повышенном холестерине у женщин, меню на неделю, позволяет приводить его показатели в норму. Соблюдение диетического питания рекомендовано в течение трех месяцев. Отзывы по данной теме можете прочитать или написать свое мнение на форуме о лечении народными средствами.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
