Многие люди с детства помнят слова родителей о том, что есть много соли – вредно. Это действительно так. Повышается риск проблем с сердцем. Но недавно ученые выяснили, что мало соли – это тоже плохо.
«Чем меньше соли – тем лучше» – этот принцип, как оказалось, неправильный. Да, для гипертоников, которые любят сильно соленые блюда, хлорид натрия, действительно, может стать «белой смертью». Но если соли в рационе меньше рекомендованных норм, повышаются риски инфаркта, инсульта и смерти. К такому выводу пришли ученые из Канады.
Более того, ученые отметили, что современные рекомендуемые нормы потребления соли занижены. Например, американские эксперты советуют употреблять не больше 2300 мг натрия ежедневно – это соответствует одной чайной ложке соли.
На самом деле рискуют не только гипертоники
Ученые проанализировали данные 130 000 людей из 49-ти разных стран. Они оценили, как много соли потребляют участники исследования, и как это влияет на риски сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта у здоровых и у тех, кто страдает повышенным давлением.
Оказалось, что у людей, которые потребляют мало натрия, риски инсульта, инфаркта и смерти повышены. Причем, вне зависимости от того, страдает ли человек артериальной гипертонией, или его артериальное давление нормальное.
При этом ученые оценивали потребление натрия как низкое, если оно составляло менее 3000 мг в день – а это существенно выше, чем современная норма.
Высокое потребление натрия – более 6000 мг в день. Исследователи обнаружили, что оно повышает риски только у людей, имеющих повышенное давление, но не у здоровых.
Что из этого следует?
Эндрю Менте (Andrew Mente), ведущий автор исследования, отмечает, что программы по снижению потребления соли должны быть в первую очередь направлены на людей, страдающих артериальной гипертензией.
Также ученые считают, что исследование показало: современные нормы потребления соли слишком низкие.
(Пока оценок нет)
Загрузка...