Вздутие живота и метеоризм — симптомы целого ряда заболеваний органов желудочно-кишечного тракта, которые вызваны, как правило, неправильным режимом питания и ежедневным меню, состоящим из вкусных, но вредных для здоровья человека продуктов. Поэтому любой курс лечения, направленный на устранение вздутий, запоров и газообразования, включает в себя диеты.
Что есть при вздутии живота и запоре?
Сначала следует определить, что может привести к вздутию кишечника и усиленному газообразованию. Перечень причин включает:
- употребление молочных и кисломолочных продуктов, при наличии у человека непереносимости лактозы,
- обильное потребление бобовых и фруктов (в первую очередь — винограда),
- воспаления кишечника,
- дисбактериоз,
- употребление несочетаемых между собой продуктов,
- обильное потребление напитков с газами,
- неправильное потребление пищи, приведшее к заглатыванию воздуха по причине:
- общения за столом,
- недостаточного пережевывания употребленных продуктов,
- слишком длительного применения жевательных резинок,
- заражения глистами и другими аналогичными кишечными паразитами.
Это не все причины, которые могли вызвать возникшую проблему с пищеварением. Диагноз должен поставить врач. И он же назначает курс лечения, включающий диету. Как правило, это означает ограничение в плане употребления жирной пищи, бобовых и некоторых фруктов. Разумеется, из меню устраняется фаст-фуд и другие аналогичные продукты.
Все это заменяется кашами и овощными блюдами, а хлебные изделия допускаются только несвежие (черствые, не заплесневелые, разумеется). Примерное меню на каждый день будет приведено далее в статье.
Кроме изменения меню при вздутии живота, людям, чей желудок склонен к повышенному газообразованию, рекомендуется придерживаться следующих правил:
- избегать переедания,
- питаться 6-7 раз в течение дня, но меньшими порциями,
- есть в строго определенное время,
- употреблять до 2 литров воды ежедневно,
- перед едой выпивать по 2 столовых ложки чая из семян укропа.
Запрещенные продукты
Каждая диета подразумевает и запреты, и в данном случае они включают продукты, вызывающие вздутие и запор.
Список запретов состоит из следующих пунктов:
- бобовые культуры (и блюда с ними):
- фасоль,
- бобы,
- горох,
- чечевица,
- нут,
- свежие фрукты:
- яблоки,
- груши,
- персики,
- бананы,
- виноград,
- некоторые овощи,
- капуста (любая),
- редька,
- орехи,
- продукты с дрожжевыми компонентами:
- хлебобулочные изделия,
- черный хлеб,
- газосодержащие напитки (исключение — специализированная минеральная вода, вроде «Боржоми»),
- молоко (не желательно),
- продукты, в которых много крахмала,
- сваренные вкрутую яйца,
- перловая и пшенная каша,
- консервы,
- копчености,
- солености,
- острые блюда,
- маринованные блюда,
- соевые продукты,
- сырое тофу,
- сахарозаменители,
- все алкогольные напитки, в особенности пиво (по причине усиления процессов брожения и газообразования в желудке),
- квас,
- кондитерские изделия (мармелад и зефир допускаются в небольших количествах).
Диета при вздутии живота и частых запорах для взрослых
Если у пациента наблюдаются вздутия живота и регулярные запоры, его лечащий врач, кроме определенных препаратов, назначает диету. Меню и режим приема могут меняться в зависимости от индивидуальных особенностей организма человека и конкретного заболевания. Но правила питания при запорах и вздутии живота, назначенные врачом, лучше соблюдать неукоснительно.
Примерное меню диеты на неделю
- Понедельник:
- завтрак — вареный рис, чай (черный) или кофе,
- полдник — черствый белый хлеб с сыром, черный чай,
- обед — отварная грудка курицы, овощи, кисель из груш,
- ланч — компот, сухари,
- ужин — салат из свеклы и моркови, гречка на пару, черный чай,
- Вторник:
- завтрак — овсяная каша с черносливом, кофе,
- полдник — творог, курага, компот,
- обед — куриный бульон, филе цыпленка, овощи, компот,
- ланч — ошпаренные кипятком сухофрукты (небольшое количество, хватит одной горсти),
- ужин — фаршированные перцы, черный чай,
- Среда:
- завтрак — гречневая каша, сухофрукты, кисель,
- полдник — йогурт и свежие фрукты (за исключением запрещенных к потреблению),
- обед — отварная говядина и картошка на пару,
- ланч — мюсли, черный чай,
- ужин — салат из отварной курицы и овощей, со сметаной,
- Четверг:
- завтрак — фрукты,
- полдник — бутерброд с отварной говядиной и свежим огурцом,
- обед — рыба на пару с рисом, бульон из курицы,
- ланч — кефир с сухариком,
- ужин — печеная картошка, овощи с куриной грудкой, зеленый чай,
- Пятница:
- завтрак — рис на пару, кофе,
- полдник — блины, йогурт, курага, черный чай,
- обед — бульон из курицы, говядина на пару с овощами и гречневой кашей,
- ланч — йогурт, мюсли,
- ужин — сваренные вкрутую яйца,
- Суббота:
- завтрак — овсяная каша и сваренное вкрутую яйцо,
- полдник — запеченный кабачок с фаршем, зеленый чай,
- обед — картофельная запеканка с мясной начинкой, компот,
- ланч — 2 печеных яблока,
- ужин — курица, приготовленная на пару, овощи, сок,
- Воскресенье:
- завтрак — сырники на пару с йогуртом, кофе,
- полдник — сваренные вкрутую яйца и черный чай,
- обед — куриный суп, гречневая каша с говядиной,
- ланч — мюсли с йогуртом и ягодами (сладкими),
- ужин — салат из овощей, рыба, сделанная на пару.
Также следует отметить некоторые дополнительные рекомендации, которые увеличат эффективность диеты:
- яйца лучше употреблять куриные или перепелиные,
- сметана и другие кисломолочные продукты лучше употреблять нежирные,
- хлебобулочные изделия допускаются, но засушенные или черствые,
- из фруктов особенно полезны: гранат, чернослив, курага, при беременности врачи допускают употребление спелых бананов,
- продукты употребляются теплыми (не горячими), это облегчает процессы пищеварения,
перекусы «на ходу» следует исключить, - все напитки рекомендуется подогревать.
Если человек строго соблюдает вышеприведенные рекомендации в течение длительного периода времени, но неприятное ощущение тяжести в желудке, сильное газообразование и вздутие живота не проходят — тогда следует обратиться к врачу, и выяснить, что вызывает эти симптомы, и не относится к режиму и ежедневному меню.
Если у человека наблюдается, кроме вздутия живота и газообразования, горечь во рту, гнилостный запах, запоры, чередующиеся с диареей, быстрая утомляемость и общая вялость, вероятно это говорит о заражении органов желудочно-кишечного тракта паразитами, и в этом случае диета не поможет — только медикаментозное лечение, назначение врачом.
Также, при обострениях можно ускорить процесс лечения, употребляя энтеросорбенты — активированный уголь, препараты на основе лингина и смектиты, абсорбирующие токсины и бактерии в желудке и, как следствие, уменьшающие газообразование.
Диета при вздутии живота и запорах для ребенка
Для детей от 7 лет меню диеты при сильном вздутии живота и режим питания не сильно отличаются от вышеуказанных. Исключения касаются случаев замедленной работы внутренних органов, вызванные серьезными осложнениями в период беременности и грудничкового возраста. Но в этом случае состав диеты строго индивидуален и назначается лечащим врачом-педиатром.
Примерное меню диеты при вздутии живота и запорах для ребенка:
- Понедельник:
- завтрак: овсянка с сухофруктами,
- обед: гречневый суп, капустный салат (из квашеной, а не свежей капусты), отварная курятина,
- полдник: компот и галетное печенье,
- ужин: картофельное пюре, овощной салат и котлета из курятины,
- Вторник:
- завтрак: гречневая каша, яйцо всмятку,
- обед: суп с фрикадельками, тушеное мясо с овощами,
- полдник: салат из яблок и моркови,
- ужин: лапшевник с мясом,
- Среда:
- завтрак: квашеная капуста и гречневая каша,
- обед: суп с рыбой, тыквенный пудинг, котлета из курятины,
- полдник: салат из фруктов,
- ужин: овощной салат, отварная телятина,
- Четверг:
- завтрак: овсяные оладьи с нежирной сметаной,
- обед: суп с вермишелью и овощное рагу,
- полдник: творог со свежими ягодами,
- ужин: макароны с тефтелями из курятины,
- Пятница:
- завтрак: пшеничная молочная каша,
- обед: рисовый суп, тыквенное пюре, тушеное мясо индейки,
- полдник: кефир с сухариками,
- ужин: картошка в мундире с тушеной рыбой,
- Суббота:
- завтрак: овощной салат, творог с изюмом,
- обед: овощной суп и сырники,
- полдник: салат из фруктов,
- ужин: гречневая каша с котлетой из курятины и помидором,
- Воскресенье:
- завтрак: овсянка с сухофруктами,
- обед: овощной бульон, отварная картошка и парной ростбиф,
- полдник: печеные яблоки,
- ужин: белковый омлет и рыба на пару.
Важно, чтобы ребенок понимал всю важность соблюдения всех правил питания диеты. Проследить за всем невозможно, поэтому он сам должен выполнять указанные требования и ограничения. Если же остановиться на варианте «ты должен» и «нельзя» должного эффекта достигнуть не удастся.
Длительность диеты
Для того, чтобы диета, направленная на устранение вздутий кишечника и газообразования, оказала желаемый эффект, рекомендуется соблюдать все вышеприведенные рекомендации от одной недели до одного месяца, в зависимости от серьезности заболевания (при несильном отравлении срок составляет 1 неделю, при обострении хронической формы панкреатита — 3-4 недели). Этого времени желудку и кишечнику должно хватить для того, чтобы нормализовать свои функции и избавиться от токсинов, вызвавших вздутие.
Когда же срок, отведенный на диету, заканчивается, важно помнить, что сразу «выходить» из нее не следует. Лучше возвращаться к любимым блюдам постепенно, «разбавляя» ими рацион каждые 3-4 дня. Но если в список «любимых» блюд входит фастфуд, или очень жирные продукты — с ними стоит повременить и сократить общий объем их потребления до минимума.
(Пока оценок нет)
Загрузка...