Соблюдение диеты при дивертикулезе сигмовидной кишки – это один из элементов лечения, входящих в комплексную терапию заболевания. Точных данных о происхождении патологии нет, но статистика показывает, что в странах, которых население питается преимущественно растительной пищей, процент заболеваемости гораздо ниже, чем среди населения Европы, где люди отдают предпочтение еде животного происхождения. На основе этих данных существуют предположения о том, что дивертикулез возникает из-за недостаточного количества клетчатки в пище, что снижает перистальтику кишечника. Для пополнения недостающих компонентов используют лечебную диету.
Несколько слов о патологии
Дивертикулез сигмовидной кишки – это множественные выпячивания стенок кишечника в области сигмы (заключительного участка ободочной киши) вследствие разнообразных провоцирующих факторов. По форме выпячивание напоминает мешочек, в медицинской практике называется дивертикулом. Часто заболевание протекает бессимптомно, редко пациент отмечает боли, незначительные расстройства пищеварения. При развитии осложнений заболевания клиническая картина протекает остро, сопровождается симптомами воспалительного процесса (дивертикулита), сильными болями, интоксикацией организма и другими негативными последствиями.
Для чего нужна диета
Организм человека – это уникальный механизм, работа которого зависит от качества и количества пищи. Часто при дефиците того или иного компонента в питании, в организме возникает сбой, влияющий на работу внутренних органов. Специалисты считают, что дивертикулез – это заболевание, которое возникает вследствие нехватки в рационе человека пищевых волокон. Для восстановления здорового функционирования кишечника и всего пищеварительного тракта диетологи рекомендуют лечебное диетическое питание, включающее в себя достаточное количество клетчатки и других полезных компонентов. Соблюдение диеты помогает не только нормализовать пищеварение, избавить человека от запоров, метеоризма, но и предотвратить крайне опасные для больного осложнения.
Особенности лечебного питания
Лечебная диета – это не только перечень запрещенных и разрешенных продуктов, но и полное описание процессов приготовления пищи и правил ее употребления. Диетическое питание при дивертикулезе сигмовидной кишки составляется на основе особенностей заболевания, имеет несколько важных принципов:
- Принимать пищу рекомендуется небольшими порциями через равные отрывки времени на протяжении всего дня, последний прием еды за несколько часов до отхода ко сну. Продукты следует хорошо пережевывать.
- Во время диеты важно соблюдать правильный питьевой режим. В день диетологи советуют принимать не менее 1,5 – 2 л воды. При этом чай, компоты, соки в эту цифру не входят.
- Несмотря на то, что рыба и мясо не относятся к растительной пище и не содержат клетчатки, отказываться от их употребления нельзя. Исключение их из рациона негативно сказывается на работе организма, так как в рыбе и мясе содержится масса полезных веществ.
- Основная часть диетического питания при дивертикулезе – каши, овощи, фрукты. Молочные и кисломолочные продукты следует выбирать с низким процентом жирности.
- Если дивертикулез сигмовидного отдела кишечника у пациента сопровождается запорами, в диетическое питание обязательно включают продукты, обладающие слабительным действием. К ним относят бананы, яблоки, чернослив, растительные масла, овсяную кашу.
- Справиться с метеоризмом поможет отказ от газообразующих продуктов. Нужно исключить все виды капусты, бобовых, жирное молоко, свежий лук, чеснок.
- Пищу во время лечебного питания рекомендуется готовить на пару, методом варки, тушения, запекания. От жарки, копчения и соления лучше отказаться.
Переход на диетическое питание должен быть постепенным. Резкое ограничение некоторых продуктов и смена рациона могут как положительно, так и отрицательно сказаться на состоянии организма.
Меню при образовании дивертикулеза сигмовидной кишки
Диета при дивертикулезе сигмовидной кишки составляется диетологом, в соответствии с требованиями к лечебному питанию. При дивертикулите рекомендуется стол номер 5. Специалист подбирает продукты в соответствии с заболеванием и индивидуальными особенностями организма больного. Для того чтобы самостоятельно составить меню следует придерживаться следующих правил:
- включите в диетическое питание 6 – 8 стаканов очищенной воды,
- для завтрака лучше взять каши. Подойдет овсяная, рисовая, пшеничная каша, гречка,
- сдобная выпечка исключается из меню, во время диеты лучше выбрать хлеб с отрубями или мукой грубого помола,
- фрукты рекомендуется употреблять с кожурой в свежем или запеченном виде,
- макаронные изделия включают в диетическое питание небольшими порциями, лучше, если они будут из цельной муки,
- если тяжело отказаться от таких продуктов, как крепкий чай или кофе, каждую чашку напитка нужно компенсировать стаканом воды,
- от муки высшего сорта лучше отказаться, замените ее отрубной,
- картофель рекомендуется запекать или отваривать в мундире,
- сладости заменяют изюмом, курагой, медом.
Во время соблюдения диеты важно прислушиваться к своему организму, корректировать питание в зависимости от самочувствия. Если продукты, которые теоретически должны вызывать метеоризм и запор, хорошо переносятся, можно смело включать их в свой рацион.
Запрещенные и разрешенные продукты
Каждая лечебная диета состоит из рекомендуемых и нежелательных блюд. Питание при дивертикулезе сигмовидной кишки не исключение.
Таблица рекомендуемых и запрещенных продуктов
| Питание при дивертикулезе | Разрешенные продукты при дивертикулезе | Запрещенные продукты при дивертикулезе |
| Овощи | Огурцы
Кабачки Баклажаны Тыква Свекла |
Чеснок
Лук Грибы Капуста |
| Фрукты и ягоды | Бананы
Яблоки Арбузы Дыни Авокадо |
Клубника
Малина Киви Шелковица Земляника |
| Каши | Коричневый рис
Гречневая каша Овсяная каша Пшеничная каша Ячневая каша |
Манная каша
Белый рис |
| Мясные продукты | Кролик
Индейка Курица |
Свинина
Говядина Сало |
| Рыбные продукты | Треска
Судак Щука Карась Минтай Тунец |
Скумбрия
Палтус Сайра Белуга Толстолобик |
| Мучные продукты | Отрубной хлеб
Изделия из муки грубого помола Макароны из цельной муки Сухари |
Сладкая выпечка
Сдоба Торты Пирожные |
| Молочные продукты | Нежирный йогурт
Кефир Простокваша Ряженка Обезжиренный творог Сметана |
Жирное молоко
Кисломолочные продукты высокой жирности Сливочное масло Жирная сметан, творог |
| Напитки | Травяной чай
Зеленый чай Вода Натуральные соки Компоты Молоко с низким содержанием жира |
Алкоголь
Крепкий чай Кофе Какао (в том числе шоколад) Газированная сладкая вода |
Из диеты исключаются острые специи, копченые, жареные продукты, шоколад, маринады, соления. Пища должна быть качественной, свежей, не содержать канцерогенов.
Примерное меню на 7 дней при заболевании
Диетическое меню для пациентов, страдающих дивертикулезом кишечника, может выглядеть следующим образом (продукты питания подобраны примерно, диета может корректироваться в зависимости от индивидуальных особенностей пациента):
1 день:
- утро – паровой омлет, салат из огурцов, зеленый чай,
- второй завтрак – нежирный творог с курагой и черносливом, яблочный сок,
- день – вегетарианский суп, отварная курица, компот из яблок и груш,
- вечер – гречневая каша, тушеные овощи, зеленый чай.
2 день:
- утро запеканка из творога с яблоком и бананом, чай с лимоном,
- второй завтрак – галетное печенье, яблоко, компот,
- день окрошка, рыбная котлета, зеленый чай,
- вечер – нежирный йогурт, фруктовый салат, ряженка.
3 день:
- утро – гречневые оладьи, сок,
- второй завтрак – морковно-яблочный салат, чай из ромашки,
- день – овощной суп, кусочек запеченной рыбы, компот из сухофруктов,
- вечер – паровая котлета из курицы с ячневой кашей, кефир.
4 день:
- утро – яйца, приготовленные на пару с помидорами, яблочный сок,
- второй завтрак – желе из фруктов, йогурт, зеленый чай,
- день – суп из тыквы с курицей, овощной салат, компот,
- вечер – кабачковое пюре, нежирный творог с сухофруктами.
5 день:
- утро – овсяная каша, фруктовый салат, персиковый сок,
- второй завтрак запеканка с творогом, немного чернослива, зеленый чай,
- день – морковные оладьи, отварной кролик, компот,
- вечер – каша из коричневого риса с запеченными баклажанами, йогурт.
6 день:
- утро гречневая каша, сырники с яблоками, свежий сок,
- второй завтрак йогурт с курагой и черносливом,
- день – паровая куриная котлета, вегетарианский суп, чай из ромашки,
- вечер – паровой омлет, запеченная с изюмом тыква, кефир.
7 день:
- утро фруктовое пюре, кусочек пирога из ржаной муки, сок,
- второй завтрак – галетное печенье, нежирный кефир, зеленый чай,
- день – запеченные с яйцом кабачки, рыбная котлета,
- вечер – плов с овощами, запеченные яблоки, простокваша.
В перерывах между приемами пищи обязательно выпивать по 1 – 2 стакана очищений воды. Это рекомендуется делать за час до приема пищи или через несколько часов после нее.
Полезные рецепты при дивертикулезе кишечника
Дополнительного эффекта в лечении дивертикулеза сигмовидной кишки кишечника можно с помощью некоторых продуктов, обладающих способностью стимулировать работу желудка, кишечника, избавлять организм от шлаков, токсинов.
Яблочно-пшеничная смесь для очищения дивертикулов
Рецепт используется для очищения дивертикулов, предотвращения развития воспалительного процесса. Для приготовления нужно смешать зеленые яблоки, протертые на терку и такое же количество пророщенной, перемолотой на блендере пшеницы. Полученную смесь употребляют ежедневно перед завтраком.
Кисель из овсяной каши и кефира
Овсяный кисель полезен при дивертикулезе, часто используется в роли элемента диетического питания. Для приготовления в кипяченую охлажденную воду (3 л) добавляют 150 – 200 мл кефира или йогурта без добавок. После этого в смесь добавляют 500 г овсяных хлопьев, тщательно перемешивают.
Продукт оставляют на несколько суток в прохладной комнате, после чего процеживают, промывают и снова оставляют настаиваться на сутки. Получившийся продукт хранят в холодильнике. Варят кисель с использованием концентрата, добавляя 2 ст. л. продукта на 2 литра воды. Пьют кисель независимо от приема пищи 1 – 2 раза в день.
Употребление сырых отрубей
При дивертикулезе кишечника диетическое питание должно включать сырые отруби. Продукт отлично стимулирует перистальтику желудка, нормализует моторику кишечника, способствует выведению шлаков, токсинов, нормализации стула. Отруби можно употреблять с добавлением воды, молока, кефира. Для этого 2 ст. л продукта заливают жидкостью, оставляют на 5 – 10 минут. После этого блюдо готово к приему.
Чай из мяты
Мята полезна для пищеварения, часто используется в диете при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. При дивертикулезе сигмовидной кишки в рацион можно включить мяту для приготовления чая. Небольшое количество травы заливают кипятком, настаивают 10 – 15 минут, принимают в теплом виде несколько раз в неделю.
Для того чтобы рецепты приносили пользу, их состав следует обсудить с лечащим врачом или диетологом. Советы специалиста помогут избежать осложнений и нежелательных последствий.
Диета при дивертикулезе кишечника является незаменимым элементом лечения заболевания. Благодаря правильному питанию удается улучшить пищеварение, предупредить запоры, чрезмерное газообразования. Соблюдение диеты и своевременное лечение сопутствующих заболеваний помогает пациенту улучшить прогноз заболевания, исключить осложнения, обойтись без операции.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
