Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню

Панкреатит – серьезный патологический процесс, поэтому его течение при отсутствии адекватной терапии может повлечь за собой осложнения. Для сохранения собственного здоровья потребуется принять срочные меры. Они заключаются в рациональной организации режима собственного питания. Являясь естественным организменным фильтром, этот элемент должен получать только качественное питание. В противном случае его функционирование может значительно ухудшиться. Рассмотрим, какова диета при панкреатите поджелудочной железы, примерное меню.

Основы и принципы еды

Поджелудочная железа – орган, оказывающий серьезную помощь в процессе переваривания БЖУ. Благодаря данному пищеварительному процессу, происходящему в данной части всего тракта, происходит выработка простых пищевых соединений, которые впоследствии поступают в кровоток. В качестве компонентов выступают глюкоза, аминокислоты, витаминные вещества. Они оказывают поддержку в процессе построения тканей, достигая всех внутренних органах. Когда наблюдаются проблемы поджелудочной железы, появляется панкреатит. Его провоцирует нерациональное питание и заболевания печени. Не зависимо от типа заболевания, стоит принять во внимание базовые правила и принципы рационального питания.

1. Необходимо отдавать предпочтение кушанью пищи, которая была приготовлена на пару. Она отличается особой полезностью для человеческого организма и способна привнести в организм еще большее количество компонентов.
2. Питание должно происходить 5 раз в день, при этом нужно придерживаться принципа дробности.
3. Лучше кушать кашки, нежели грызть сухари или есть мясные изделия.
4. Температура блюд, употребляемых в пищу для ребенка и взрослого, должна быть оптимальной. Остерегайтесь слишком высокого или слишком низкого температурного режима. Кушайте только теплую еду.
5. Все каши необходимо сначала варить (строго на воде), а затем перетирать их в более мелкую форму. Это позволит обеспечить наиболее рациональный процесс пищеварения.
6. Следите за применением послабляющих продуктов, обычно к ним относятся овощные соки. Их действие заключается в том, чтобы очистить желудок и кишечник от фекальных масс.

Продукты, которые под запретом

Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню подразумевает несколько продуктовых единиц, строго запрещенных к употреблению:

• сладкая продукция,
• колбасы,
• соки фруктового состава,
• продукты высокой жирности,
• при обострении исключите перец и соль, приправы.

Соблюдение этих принципов позволит добиться хорошего результата в плане терапии.

Диетическое питание при остром панкреатите

При первом диагностировании этой патологии стоит какое-то время пройти курс короткого голодания. Можно употреблять отвар шиповника, также допустимо пить минералку.

Нужно, чтобы ежедневный объем достигал 5 раз вдень. Если пациент поступает в стационар с данным диагнозом, ему назначается строго персональный режим – схема потребления пищевых продуктов. По истечении нескольких суточных периодов количество еды повышается. Через 4-5 дней больному разрешается употреблять внутрь большее количество пищевых единиц до 1100 ккал.

Принцип сочетанного питания состоит в том, что больному рекомендуется кушать с соблюдение особого количества БЖУ. На завтрак разрешено кушать манную кашу, рис в перетертом виде, туда можно порой добавлять фруктовые культуры. Приемлемым является пюре с добавлением моркови и отварные нежирные сорта мясо. В обеденное время можно кушать супчики, фрукты. Во время полдника можно потреблять творог или ряженку. Когда спадет острая фаза болезни, можно увеличить количество белков. По истечении всех признаков болезни можно начинать кушать суп вегетарианского содержания.

Меню диетического питания при течении хронической формы патологии

Этот панкреатит традиционно рождается из острой формы заболевания и нуждается в особо качественной терапии. Но порой болезнь может возникать сразу в хронической фазе. Особенно это актуально в случае присутствия у больного желчнокаменного заболевания, цирроза, гепатита, аллергии. Основным фактором выздоровления при таких формах заболевания является диетическое питание. Оно позволит добиться предотвращения обострений. Диета при панкреатите поджелудочной железы, примерное меню может принимать следующую форму. Всего существует бесчисленное множество вариантов, и стоит применить их, чередуя.

Вариант номер один

• отварной вид крупы овсяного или рисового типа, можно добавить к продукту небольшое количество мяса вареного,
• на второй завтрак можно кушать омлет и запеченные овощи,
• в обеденную трапезу стоит отдать предпочтение овощному супу и кабачкам,
• ужин подразумевает пюре и рыбу в отварной форме.

Вариант номер два

• на завтрак рецепты подразумевают, что пациент кушает вареную рыбу вместе с пюре,
• на полдник можно подать суфле из яблока,
• в обеденное время полезно скушать овсяный суп, суфле рыбы,
• на полдник готовится яичница или вареные яйца,
• ужин позволяет скушать творог с киселем натурального домашнего приготовления,
• перед отходом ко сну можно употребить внутрь простоквашу или кефир.

Вариант третий

• овсянка на воде с творогом,
• на второй завтрак предлагается морковный пудинг с яблочным пюре,
• в обеденное время можно скушать немного мясного суфле с гречкой,
• на второй обед можно скушать суп-пюре на овощах,
• во время ужина позволительно употребить тефтели на мясе и вермишель.

Вариант четвертый

• каша на воде (пшено, гречка, овсянка, рис),
• на полдник можно съесть горбушку хлеба из твердых мучных сортов,
• на обед допускается приготовление супа из овощей,
• на второй обед можно съесть немного каши с кусочком отварного мяса или рыбы,
• ужин для детей и взрослых предполагает употребление нежирного кефира с легким салатом, ингредиенты которого порезаны мелко.

Вариант пятый

• завтрак состоит из кашки и зеленого яблока,
• на полдник можно кушать обезжиренный творог с бананом,
• обед – опять же – суп и мясное с постным гарниром,
• второй обед – можно скушать кусочек хлеба из муки грубого сорта,
• ужин – овощи, подвергшиеся тушке.

Все эти блюда должны регулярно чередоваться между собой, в результате вы получите вкусную и сытную жизнь, а болезнь перестанет прогрессировать. Невзирая на вид выбранного меню, стоит соблюдать принцип дробности и не переусердствовать с количеством.

В любом случае стоит придерживаться рациональности питания и его витаминизированного состава. Отслеживайте количество калорий, их должно потребляться ровно столько, сколько вы тратите. В качестве дополнительных мер разрешается применить витаминные препараты из аптеки. Посредством рационально сформированного питания вы сможете без особого труда снизить вес. Забудьте о продуктах и блюдах, которые находятся под запретом.

Диета при панкреатите поджелудочной железы примерное меню подразумевает достаточно разнообразное, поэтому у вас не возникнет проблем в плане организации питания. Желаем вам крепкого здоровья и никаких неприятных ощущений в теле!

(Пока оценок нет)

Загрузка...