Морс с брусникой: рецепты

Чтобы сделать вкуснейший ягодный морс, не обязательно ограничиваться только брусникой, можно брать любые ягоды на ваш вкус клюкву, голубику, добавлять крыжовник или малину. Особенно повезло тем, у кого разные ягоды растут на дачном участке, ведь из них можно приготовить много вкусного.

Ну а такой ягодный морс приятно пить в летнюю погоду он и жажду утоляет и пользу приносит. Это отличная альтернатива различным готовым, и не всегда полезным, напиткам. Понравится такой яркий морс и детям.

Как приготовить брусничный морс

Подготавливаем продукты

• На 2 литра брусничного морса вам понадобится 400-500 грамм ягоды. Если вы приобрели свежую бруснику на рынке, тогда ее нужно тщательно промыть, для этого опускаем ягоду на 5-7 минут в теплую воду, а затем ополоснем ее.
• Обратите внимание, что брусничный сок необходимо выжимать только в посуду из стекла или керамики, но ни в коем случае не из металла. Дело в том, что брусничный сок имеет высокую кислотность, поэтому вступает в реакцию с металлом, в итоге такой напиток станет попросту небезопасным для употребления.
• Сам напиток мы варим из мякоти ягод, а выжатый из них сок будем добавлять уже в приготовленный морс.
• Помимо брусники, можно добавить и другие ягоды выберите и помойте их. Также подготовьте специи по вкусу, 2 литра воды и сахар на свой вкус.

Советы по приготовлению морса

Если вы не используете сахар, а также хотите сделать напиток более полезным, тогда заменяйте его на мед. Если не добавить сахар, тогда брусничный морс будет иметь специфический вкус, который не всем придется по душе, а тем более, может не понравиться детям.

Приготовленный морс из брусники нужно хранить только в холодильнике. После того, как вы приготовили морс, он годен в течение двух суток, но не более.

Убирать морс с брусникой с плитки сразу после того, как он закипит, нужно для того, чтобы сохранить все полезные свойства и витамины. Дело в том, что многие полезные вещества не могут выдержать термообработку.

Рецепт 1: Классический брусничный морс

Приготовить классический морс из брусники достаточно просто, к тому же, это не занимает много времени. Если вы используете свой собственный урожай тогда можете быть уверены, что ваш напиток будет максимально полезен.

Ингредиенты:

• 400-500 грамм брусники
• сахар по вкусу
• 2 литра воды

Способ приготовления классического брусничного морса:

1. Из ягод брусники выдавливаем сок и кладем отжатые ягоды в ту кастрюлю, где будем варить морс.
2. Наполняем кастрюлю с отжатыми ягодами водой, кладем сахар по вашему вкусу, хорошо размешиваем и ставим на плиту.
3. Как только содержимое закипело, сразу убираем кастрюлю с огня. Слегка остужаем напиток, процеживаем. Берем выжатый из ягод сок и добавляем его в морс, тщательно перемешиваем.

Классический брусничный морс готов!

 Рецепт 2: Брусничный морс из замороженных ягод

В холодное время года, достать свежую бруснику очень маловероятно, поэтому наиболее распространенным рецептом является морс из замороженных ягод.

Если свой урожай заморозить не удалось, тогда можно приобрести в магазине замороженную бруснику или ассорти ягод. В ассорти обычно есть клюква и брусника, смородина, иногда также и вишня. Морс из такого ягодного коктейля ничем не хуже брусничного.

Понадобится:

• 400-500 грамм замороженных ягод (брусника или ассорти)
• 2 литра воды для морса
• сахар по вкусу

Как приготовить:

1. Предварительно размораживаем ягоды, выложив их из упаковки в тару. Когда ягоды подтаяли, измельчаем их блендером до пюреобразного состояния.
2. Подготавливаем кастрюлю кладем туда годную смесь и заливаем водой. Ставим на плиту, после того, как содержимое закипит, варим в течение 5 минут.
3. Убираем емкость с морсом с огня, процеживаем его, охлаждаем и пьем!

Рецепт 3: Брусничный морс с клюквой

Морс из таких ягод, как брусника и клюква, не только обладает ярким кисло-сладким вкусом, но и является очень полезным.

В клюкве содержатся витамины С, К, А и витамины группы В.В составе этой ягоды такие микроэлементы, как кальций, калий, магний, фосфор, натрий, а также йод, марганец, железо и медь.

Брусника и клюква отлично сочетаются в одном напитке.

Нам понадобятся ингредиенты:

• 200 грамм клюквы
• 300 грамм брусники
• сахар по вкусу
• 2 литра воды

Готовим морс:

1. Если используем замороженные ягоды, тогда разморозим их при комнатной температуре. Берем сито и протираем через него клюкву с брусникой. Можно измельчить толкушкой. Получившийся сок сливаем в посуду из пластика или керамики и ставим в холодильник. Отжатые ягоды кладем в кастрюлю.
2. Наполняем кастрюлю водой, добавляем сахар по вкусу и ставим на плиту. Как только содержимое закипит, убираем емкость с огня.
3. Даем морсу немного остыть, процеживаем его и добавляем сок. Все тщательно перемешиваем морс готов к употреблению.

Рецепт 4: Брусничный морс с мятой

Для любителей освежающих напитков, с мятными нотками, предлагаем добавить в морс из брусники небольшое количество перечной мяты. Тогда получится замечательный витаминизированный напиток, который можно охладить и употреблять в жаркую погоду.

Ингредиенты:

• 400-500 грамм брусники
• свежая перечная мята
• 2 литра воды (для морса)
• сахар по вкусу

Как приготовить:

1. Бруснику протираем через сито, получившийся сок выливаем в емкость из пластика или керамики и ставим в холодильник. Отжатые ягоды кладем в кастрюлю.
2. В кастрюлю с ягодами нальем 2 литра воды, добавим сахар или мед по вкусу.
3. Возьмем листья мяты, тщательно помоем их и добавим в кастрюлю. Ставим кастрюлю с содержимым на плиту и как только масса закипела убираем с огня.
4. Оставляем брусничный морс остужаться при комнатной температуре и затем процеживаем его. Достаем из холодильника брусничный сок и добавляем к морсу. Хорошо перемешиваем.

 Рецепт 5: Брусничный морс со свеклой

В одном напитке можно совместить два полезных продукта бруснику и свеклу. Сочетание интересного вкуса и яркого цвета.

Нам понадобится:

• 250 грамм брусники
• 150 грамм свеклы
• 2 литра воды для морса
• сахар по вкусу

Готовим морс с брусникой и свеклой:

1. Через сито протираем бруснику, сок в керамической или пластиковой посуде убираем в холодильник. Выжатые ягоды кладем в кастрюлю.
2. Наливаем к годам воды и добавляем сахар по вкусу.
3. Моем и чистим свеклу, трем ее на крупной терке, затем добавляем в кастрюлю с ягодами и водой.
4. Ставим кастрюлю на плиту, на средний огонь. Как только содержимое закипит, убираем с плитки.
5. Охлаждаем напиток и процеживаем его. В процеженный морс добавляем брусничный сок.

(Пока оценок нет)

Загрузка...