Как правильно принимать коллаген - до еды или после?

Строгой привязки к еде у коллагена нет: это гидролизованный белок, который расщепляется на аминокислоты и пептиды примерно так же, как обычная белковая пища, поэтому прием натощак или после еды принципиально не меняет усвоение. Многие пьют его утром на пустой желудок просто потому, что так проще не забыть и меньше нагружать пищеварение с утра.

Что действительно может помочь - сочетание с витамином C, он участвует в синтезе собственного коллагена в организме, поэтому часть добавок уже содержит его в составе. Если у вашей нет, можно съесть что-то с витамином C в течение дня - цитрусовые, киви, болгарский перец, отдельно привязывать это по времени к порции коллагена не обязательно. Также обращайте внимание на форму коллагена: гидролизат усваивается заметно лучше, чем цельный неразложенный белок, это важнее вопроса о еде.

Дозировка важнее времени приема: для заметного эффекта по коже и суставам в исследованиях обычно фигурирует 5-10 г в день, и то не раньше чем через 8-12 недель регулярного приема. Разово выпитая порция погоды не сделает, здесь важна именно регулярность, а не время суток.