Чем отличается рыбий жир в капсулах от рыбьего жира в жидком виде?

Под названием "рыбий жир" на самом деле продают два разных по происхождению продукта, и путаница тут закономерна. Классический жидкий рыбий жир, который многие помнят с детства, чаще всего делают из печени трески или другой рыбы: он содержит не только жирные кислоты, но и заметное количество витаминов A и D, которые накапливаются именно в печени.

Современные капсулы обычно делают из жира тела мелкой рыбы - анчоуса, сардины, скумбрии, а не из печени. Такой продукт содержит в основном EPA и DHA, но почти не содержит витамин A. Разница принципиальная: витамин A в высоких дозах токсичен и накапливается в организме, поэтому жидкий рыбий жир из печени нежелательно пить бесконтрольно и в больших количествах, особенно если параллельно принимается ещё и отдельный витамин A или D.

Есть и разница в переработке: капсулы обычно дополнительно очищают от тяжёлых металлов и дезодорируют, из-за чего пропадает характерный рыбный привкус и отрыжка после приёма. Жидкое масло в этом смысле менее технологично, зато часто дешевле.

При выборе смотрите на этикетку: указан ли источник (печень или тело рыбы), сколько EPA+DHA в порции и есть ли отдельно витамин A. Если вы уже принимаете витамин A или D из других добавок, стоит уточнить у врача суммарную дозу, чтобы не превысить безопасный порог.