Чем отличается рыбий жир от рыбного жира?
Юрий, Пермь 10 просм.
Здравствуйте. В магазине увидел рядом два похожих названия - "рыбий жир" и "рыбный жир", цена отличается заметно. Это опечатка одного и того же продукта или правда разные вещи по составу?
Анна Северова нутрициолог
ответил
Это не опечатка, разница в сырье реальная. Рыбий жир традиционно получают из печени рыбы, чаще всего трески, поэтому кроме омега-3 в нём в заметных количествах содержатся жирорастворимые витамины A и D - это исторически известный продукт, который раньше давали ложками именно ради витаминов, а не только жирных кислот.
Рыбный жир (fish body oil) получают из мышечной ткани и жировых тканей рыбы - чаще это скумбрия, сардина, анчоус. Витаминов A и D в нём заметно меньше или почти нет, зато его проще стандартизировать по содержанию EPA и DHA, и высокие дозы такого жира безопаснее с точки зрения переизбытка витамина A.
При выборе стоит учитывать:
- если хочется дополнительно закрыть витамин D, жир из печени трески может быть логичнее, но тогда важно не превышать суммарную дозу витамина A из всех источников;
- если задача - именно высокая доза EPA и DHA без витаминной "нагрузки", рыбный жир из мышечной ткани обычно удобнее;
- в обоих случаях смотрите на количество EPA и DHA в миллиграммах на порцию, а не только на слово "жир" на упаковке.
Оба варианта - источники омега-3, которые могут поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и обмен веществ, но это не заменяет сбалансированное питание и назначенное лечение. Если у вас уже есть диагностированные проблемы с сердцем, печенью или вы принимаете препараты, разжижающие кровь, дозировку и вид добавки лучше согласовать с врачом.
Задать свой вопрос
Вопросы проходят модерацию. Ответ эксперта публикуется на сайте в течение пары дней.
Вопрос отправлен на модерацию. После проверки он появится на сайте вместе с ответом эксперта.
Вопрос не отправлен: нужно подтвердить согласие на обработку персональных данных.