Чем отличаются между собой витамины омега?

Под общим словом "омега" скрывается несколько разных жирных кислот, и путаница тут вполне объяснима, маркетологи этим тоже старательно пользуются.

Омега-3 - это группа кислот ALA (растительного происхождения, лён, чиа) и EPA с DHA (в основном из рыбы и водорослей). Именно EPA и DHA чаще всего изучают в контексте поддержки сердца, сосудов и работы мозга, а ALA организм превращает в них с низкой эффективностью.

Омега-6 (линолевая кислота) в избытке уже есть в обычном рационе - подсолнечное, кукурузное, соевое масло. Она тоже нужна организму, но современная еда обычно даёт её с избытком, а омега-3 в дефиците, отсюда разговоры о балансе этих кислот.

Омега-9 (олеиновая кислота, основа оливкового масла) не относится к незаменимым - организм способен синтезировать её сам, добавки с ней скорее дополнение к рациону, чем необходимость.

Отдельная путаница - разные источники EPA и DHA: рыбий жир, жир криля (лучше усваивается, но дороже) и водорослевое масло (подходит веганам, обычно с упором на DHA). По составу активных веществ они похожи, разница в усвояемости, цене и происхождении.

Если видите на упаковке крема просто "омега" без уточнения, скорее всего это смесь масел для увлажнения кожи, и с пищевыми добавками её сравнивать не стоит - это разные продукты с разными задачами.