Чем полезна клетчатка для организма?

Главная роль клетчатки - работа с пищеварением и кишечной микрофлорой. Растворимая клетчатка (в овсянке, яблоках, бобовых) кормит полезные бактерии кишечника, а нерастворимая (в отрубях, овощах, цельных злаках) добавляет объём стулу и поддерживает его регулярное продвижение по кишечнику.

Помимо этого клетчатка растягивает желудок и замедляет усвоение пищи, поэтому чувство сытости после еды с ней держится дольше - это может быть полезно, если вы следите за весом или просто не хотите перекусывать каждый час.

Есть данные, что достаточное количество клетчатки в рационе связано с поддержанием уже нормального уровня холестерина и сахара крови, поскольку она замедляет всасывание части жиров и углеводов из пищи. Речь именно о поддержке показателей, которые и так в норме, а не о лечении повышенного холестерина или диабета - с такими диагнозами работает врач.

Рекомендуемая норма для взрослого - около 25-30 граммов в день, но добирать её лучше из обычных продуктов: овощей, фруктов, цельных круп, бобовых. Увеличивайте количество клетчатки постепенно и вместе с водой - резкий скачок часто даёт вздутие и дискомфорт, которые проходят по мере привыкания кишечника.