Сколько грамм клетчатки в чиа?

Чиа действительно один из самых концентрированных растительных источников клетчатки: в 100 граммах семян её около 34 граммов, это очень много по меркам обычных продуктов. Но семена чиа обычно едят не по 100 граммов, а по 1-2 столовые ложки, это 12-24 грамма семян, то есть примерно 4-8 граммов клетчатки за порцию.

Для сравнения, рекомендуемая суточная норма клетчатки для взрослого - около 25-30 граммов, и получать её желательно из разных источников: овощей, цельных круп, бобовых, а не только из одних семян чиа.

Важный момент: чиа впитывает много воды и разбухает в объёме в несколько раз, поэтому начинать стоит с небольшой порции - чайной ложки в день, постепенно увеличивая до столовой, и обязательно пить достаточно воды. Если сразу съесть большую порцию клетчатки без привычки, может появиться вздутие или дискомфорт в животе, это нормальная реакция кишечника на резкое изменение рациона, а не повод для тревоги.

Добавлять чиа можно в йогурт, кашу, смузи, дав семенам предварительно набухнуть в жидкости минут 10-15. Если у вас есть хронические проблемы с пищеварением - постоянное вздутие, боли, нестабильный стул - клетчатка из чиа не заменит консультацию гастроэнтеролога, лучше сначала разобраться в причине с врачом.