Сколько клетчатки в консервированной кукурузе?

В консервированной кукурузе после слива жидкости на 100 граммов приходится примерно 2-2,5 г пищевых волокон. Это чуть меньше, чем в свежей вареной кукурузе, где показатель обычно около 2,7-3 г на 100 г - часть клетчатки теряется при консервировании и термической обработке.

Для сравнения: одна порция консервированной кукурузы, около 80-100 г, то есть примерно половина небольшой банки, дает порядка 2 г клетчатки. Это заметный, но не основной вклад в дневную норму - взрослому человеку обычно рекомендуют 25-30 г пищевых волокон в сутки.

Кукурузу вполне можно засчитывать в общий подсчет, но полагаться только на нее не стоит - лучше сочетать ее с бобовыми, цельнозерновыми крупами, овощами и фруктами, где клетчатки на порцию заметно больше.

Клетчатка в целом поддерживает работу кишечника и питание микрофлоры, но при уже диагностированных проблемах с пищеварением количество и вид клетчатки, растворимой или нерастворимой, лучше подбирать вместе с врачом - при некоторых состояниях грубая клетчатка, наоборот, может усиливать дискомфорт.