Для чего организму нужен витамин В1?

Витамин B1, или тиамин, участвует в превращении углеводов из пищи в энергию, которую используют клетки, в том числе клетки нервной системы и сердца. Без достаточного количества тиамина этот процесс замедляется, и в первую очередь страдают ткани с высоким расходом энергии.

Тиамин также нужен для нормальной работы нервных клеток и передачи нервных импульсов. Именно поэтому выраженный дефицит B1 проявляется в первую очередь неврологическими и сердечными симптомами: слабостью, снижением чувствительности в конечностях, учащённым сердцебиением.

В обычной жизни при разнообразном питании дефицит B1 встречается нечасто: он содержится в цельнозерновых продуктах, бобовых, свинине, орехах. Группа повышенного риска - люди со злоупотреблением алкоголем (он нарушает усвоение тиамина), люди после бариатрических операций, а также те, у кого рацион строится в основном на сильно очищенных крупах.

Специально следить за витамином B1 стоит, если вы попадаете в одну из этих групп риска или уже заметили у себя необъяснимую слабость и покалывание в руках и ногах. В этом случае лучше не гадать по симптомам, а обратиться к врачу и при необходимости сдать анализ: точечный приём добавки без подтверждённого дефицита пользы обычно не добавляет.