Какой витамин C содержится в продуктах в самом большом количестве?

Цитрусовые - не рекордсмены по витамину С, хотя молва прочно закрепила это за ними. По содержанию на 100 граммов продукта лидируют другие источники: сушёный шиповник (несколько сотен миллиграммов), свежий шиповник, сладкий болгарский перец (особенно красный), чёрная смородина, облепиха и петрушка. Для сравнения, апельсин содержит около 50 мг витамина С на 100 г, а красный перец - в разы больше.

Отвар шиповника - удобный сезонный источник, но важно учитывать, что витамин С разрушается при длительном кипячении и на свету, поэтому заваривать шиповник лучше не крутым кипятком и хранить настой в темноте недолго. То же касается перца и зелени: чем меньше термообработки, тем больше витамина сохраняется.

Суточная норма витамина С для взрослого обычно в районе 90 мг, и её несложно закрыть обычным рационом с овощами и фруктами, без экстремальных доз. Частое заблуждение - что мегадозы витамина С надёжно предотвращают простуду. Исследования показывают более скромный эффект: регулярное достаточное потребление может слегка сокращать длительность и тяжесть простуды у некоторых людей, но не гарантированно защищает от заболевания как такового.

Если вы часто болеете и хотите разобраться в причине, помимо витамина С стоит обратить внимание на общий режим, сон и нагрузку на иммунитет, а при частых или тяжёлых простудах - обсудить это с врачом, а не решать вопрос только добавками или продуктами.